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“今天有朋友来家里吃饭,总想着水煮蛏子简单了点,就稍微摆了下盘,没想到这样稍微凉拌下,很好吃啊!”
1、将蛏子倒入水中煮开,并放入几片生姜
2、将蛏子壳剥去,沥干水分待用
3、盘中底部放入适量蒜泥
4、码上切好的黄瓜丝(这里也可以放点焯水后的胡萝卜丝,颜色会更好看)
5、在分布均匀的码上蛏子,并淋上适量生抽、香醋,少许红油即可
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