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“美味的一道菜。下饭酌酒都很好。”
1、锅里放水,放入鸡琵琶腿,放料酒,大料,葱姜,煮制鸡腿。
2、大火煮开,舀去浮沫。改小火,将鸡腿煮熟捞出。
3、香菜切碎,大蒜切末备用。
4、凉油下锅,将花生米炸熟备用。
5、调一个拌料汁儿。鲜味酱油+生抽+蚝油+香油+少许盐+少许白糖+鸡汤。
6、煮熟的鸡腿去骨,用手撕成小块儿。
7、鸡肉放盆里,加香菜,蒜末,倒入拌料汁儿拌匀。
8、最后放花生米,拌匀即可。
9、花生米拌鸡腿肉。
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