“酸辣开胃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 简单 (难度)
腌蒜苔的做法步骤
1、蒜苔洗干净控干水份,切断,用盐腌制两个小时,折起来有韧劲不断就好了。
2、准备配料:冰糖一把,生抽半碗,陈醋一碗,香叶花椒八角。
3、所有配料熬成料汁,加白醋少许,晾凉备用。
4、装无水无油的瓶里。
5、倒入少许白酒。
6、密封盖好,第二天就可以吃了。
7、第二天腌好了。
小窍门
全程无水无油,取蒜苔的筷子也不能有水。
“酸辣开胃。”
1、蒜苔洗干净控干水份,切断,用盐腌制两个小时,折起来有韧劲不断就好了。
2、准备配料:冰糖一把,生抽半碗,陈醋一碗,香叶花椒八角。
3、所有配料熬成料汁,加白醋少许,晾凉备用。
4、装无水无油的瓶里。
5、倒入少许白酒。
6、密封盖好,第二天就可以吃了。
7、第二天腌好了。
全程无水无油,取蒜苔的筷子也不能有水。