“小时候吃过姥姥做的，然后是妈妈做的，现在吃的是老公做的，好幸福！”
食材明细
- 微辣 （口味）
- 拌 （工艺）
- 十分钟 （耗时）
- 简单 （难度）
玉扇黄瓜的做法步骤
- 1、黄瓜切蓑衣刀（具体切法请度娘），用盐腌制20分钟入盘；
- 2、料汁:白糖、陈醋、料酒、蚝油、味极鲜、淀粉、少许盐、少许纯净水，调匀待用；
- 3、姜切丝，蒜切沫，小米椒切圈；
- 4、锅中少许油，姜蒜炝锅，调好的料汁倒入锅中，汁浓后入米椒，起锅，将熬制好的料汁均匀浇至黄瓜上；
- 5、另起锅将油烧热，放入花椒煸出香味，将油浇至有料汁的黄瓜上。
小窍门
整盘菜热气散去后入冰箱，味道更佳！
