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1、莲藕削皮洗净切丁。
2、鸡蛋干切丁。
3、蒜切末。
4、香菜洗净切碎。
5、锅中烧水,水开后先放入放入藕丁焯两分钟,在放入鸡蛋干焯一分钟捞起沥水盛入碗中。
6、锅中放油烧热,放入蒜末煸香关火。
7、把煸香的蒜末放在藕丁上。
8、淋入两勺味极鲜、一勺香醋、半勺蚝油、白糖少许、鸡精、盐、胡椒粉。
9、放入香菜拌匀。
10、成品
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