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“湘菜—凉拌三四木耳的特色:三色交错,清新素雅,脆嫩柔软,鲜香爽口。”
1、先把黄瓜洗净。
2、切成细丝,放入盐腌渍片刻。
3、把粉丝剪短一些。
4、木耳摘洗干净,切丝投入开水锅中略烫一下。
5、捞出来过一下凉开水,滤干水分。
6、粉丝放入锅中淖一下。
7、捞出来过一下凉开水,滤干水分。
8、黄瓜丝挤去盐水和粉丝放到一起。
9、再放入木耳丝。
10、添加香油,撒上味精,放入余下的盐,拌匀即可。
11、盛入盘中,即可食用。
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