食材明细
- 原味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黑椒腊肠的做法步骤
1、新鲜五花肉切小块,加入黑胡椒、料酒、盐、糖、姜片、酱油、耗油,腌制一小时以上
2、用料理机绞碎,筷子同一方向搅五分钟
3、淘宝买的盐渍肠衣和灌肠器,肠衣按使用说明搓洗干净浸泡半小时以上。按说明依次灌肉
4、灌完一条,分段结绳
5、完工,用牙签尽可能扎多点,然后晾晒
6、最终成品,晾晒第一天。
1、新鲜五花肉切小块,加入黑胡椒、料酒、盐、糖、姜片、酱油、耗油,腌制一小时以上
2、用料理机绞碎,筷子同一方向搅五分钟
3、淘宝买的盐渍肠衣和灌肠器,肠衣按使用说明搓洗干净浸泡半小时以上。按说明依次灌肉
4、灌完一条,分段结绳
5、完工,用牙签尽可能扎多点,然后晾晒
6、最终成品,晾晒第一天。