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“糖醋口味,不但突出了虾的鲜味,而且还很回味。”
1、选用新鲜的大头虾。
2、去头尾,挑去虾线。
3、醋加糖,老抽,调成自己喜欢的糖醋汁。
4、热锅冷油,煸香葱姜,把虾倒进一起煸炒,最后倒进调好的糖醋汁,烧开,加盐,鸡精调味。
5、最后收汁就可以了。
提前调好糖醋,以免烧的时候拿捏不定。
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