“香而不腻”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
五杯鸭的做法步骤
1、鸭子切块灼水5分钟,倒掉血水,洗干净
2、姜,蒜头,八角待料
3、一杯酒
4、一杯醋
5、一杯酱油
6、一杯糖
7、一杯水
8、热锅,加油,放姜,蒜头,八角爆香,倒入鸭肉,翻炒让鸭肉有点出油后,依次倒入,酒,醋,酱油,糖,水,翻炒盖锅盖
9、水滚开后翻炒一下继续盖锅盖,小火焖10分钟
10、10分钟后开盖,大火继续焖,焖到汁水变稠即可
11、关火,装碟
“香而不腻”
1、鸭子切块灼水5分钟,倒掉血水,洗干净
2、姜,蒜头,八角待料
3、一杯酒
4、一杯醋
5、一杯酱油
6、一杯糖
7、一杯水
8、热锅,加油,放姜,蒜头,八角爆香,倒入鸭肉,翻炒让鸭肉有点出油后,依次倒入,酒,醋,酱油,糖,水,翻炒盖锅盖
9、水滚开后翻炒一下继续盖锅盖,小火焖10分钟
10、10分钟后开盖,大火继续焖,焖到汁水变稠即可
11、关火,装碟