食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
早餐鸡蛋堡的做法步骤
1、除黄油以外,所有的材料放入面包桶
2、启动和面15分钟后,加入黄油继续和面
3、检查一下,可以拉出一张不易破的膜,即扩展膜即可
4、放入温暖处,盖上保鲜膜发酵至2倍大
5、取出揉去空气,分为5等份
6、从上往下擀开,翻面后再卷起
7、捏紧的收口朝下,放入烤盘进行2次发酵
8、发酵好的面包胚,刷上蛋液
9、放入预热好的烤箱,180度,烤13-15分钟左右
10、烤好的面包出炉后冷却再吃,可以放入保鲜袋内封存过夜
11、面包从中间剖开,先刷一层沙拉酱,再摆上儿童奶酪
12、夹上鸡蛋和青瓜,挤上沙拉酱,盖上上面的面包即可
13、早餐鸡蛋堡
14、早餐鸡蛋堡
小窍门
1.烘烤温度供参考
2.配方里面的水不要一次性放完,要预留10%出来作调整!