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“很久没买抹茶粉,十分想念它的味道。最近又特别想吃玛格利特饼干,它的香酥令人回味。今天忽然就想到把它们糅合到一起。好像还没有人做过抹茶味的玛格利特饼干,我也是第一次见到它绿绿的样子呢。试验非常成功。”
1、事先煮好2只白煮蛋,剥去外壳并去掉蛋白,留下蛋黄;
2、将蛋黄放入筛子压碎过筛;
3、过筛完备用;
4、黄油室温软化;
5、加入糖粉;
6、搅打成蓬松的羽毛状;
7、加入过筛的熟蛋黄;
8、继续搅打几秒钟,直至拌匀;
9、加入混合好的玉米淀粉、低筋面粉和盐;
10、加入抹茶粉;
11、揉捏成团;
12、将面团分成10克的小团;
13、用拇指按扁;
14、如图;
15、放入预热好的烤箱,170℃,20分钟;
16、完成。
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