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1、把所有面团原料混合,按照面包的和面方法,揉成可拉出大片薄膜的面团。
2、放入容器内,发酵至2倍大。
3、等分成6份,滚圆后松驰10分钟。
4、擀成牛舌状,翻面后在中间放入一根烤肠。
5、把面团折起来,切四下刀口,分成五瓣。
6、把烤肠的一面扭转上来。
7、摆入烤盘里,放温暖湿润处进行二次发酵。
8、发酵完成后刷一层蛋液。
9、放入180度预热好的美遇蒸烤箱里。
10、约烘烤18分钟。
11、成品图。
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