“相信烘焙爱好者绝对不会错过这款经典的全蛋吐司
加了3个鸡蛋的吐司爆发力果然非同寻常,在烤箱里都快发到上层加热管了
老爸说:“这吐司比店里面卖的还好吃,明天再做。”
这款吐司已经列入了我们家“我最喜爱の手工吐司”的候选名单了”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
全蛋吐司的做法步骤
1、后油法将面团揉至完全阶段,基础发酵至两倍大
2、排气后的面团分成三等份,醒发15分钟
3、将面团擀长卷起依次放入吐司模
4、在温暖湿润处发至9分满放入预热180度的烤箱,下层上下火40分钟(表面上色加盖锡纸)
小窍门
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