“松子去壳后将白白胖胖的松仁藏在小馒头里烘培,有着内涵的小馒头宝宝更加喜欢。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
松仁小馒头的做法步骤
1、称好鸡蛋。
2、松子去壳取仁。
3、黄油融化。
4、打入鸡蛋。
5、打均匀后加糖粉。
6、添加奶粉。
7、添加低筋面粉。
8、添加淀粉。
9、和成面团静置10分钟。
10、取大小适中的面剂,按扁,中间放一粒松仁。
11、用面剂将松仁包裹严成松仁小馒头坯放入烤盘(小馒头之间要留有空隙,以防烘培时粘连。团好的小馒头用保鲜膜遮盖,防止走水份,干裂。待用的面团也要密封好,防止走水份,面团变干)。
13、烘培好晾凉即可享用。
小窍门
1、原料用量要依据原料品牌不同有所调整。
2、制作时,团好的小馒头要用保鲜膜遮盖,防止走水份,干裂。待用的面团也要密封好,防止走水份,面团变干。
3、烘培时间、烤箱温度设置要视烤箱情况灵活掌握。