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“一款操作非常简单的小蛋糕,只要鸡蛋打发好就不会失败”
1、鸡蛋加糖打发至蓬松状态,提起打蛋器面糊滴落的时候不会马上消失,打蛋头能在面糊中清晰的划出纹路
2、面粉过筛分三次加入打发的鸡蛋中,翻拌手法类似戚风蛋糕
3、直至面糊中没有干粉
4、从面糊中去少部分加入油里面搅拌均匀
5、直至面糊均匀后倒回原来的面糊中翻拌
6、模具里抹上黄油,烤箱170°预热烤20分钟
7、这样的小蛋糕皮脆内心柔软~
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