“饼干在烘焙中算比较简单快捷的一种,家有贪吃小宝贝,作为爱好烘焙的家长自然会为宝贝们做出很多漂亮的小饼干来。
有的朋友们说,自己做多麻烦,上超市买一包很方便的。爱好烘焙的朋友们自然是吃不下外面买的,而且也不放心吃,曾经有个蛋糕店的工作人员对我说,家里做的就是原材料再差也比蛋糕店的干净。朋友们可以看看外面卖的饼干、面包等原料说明,添加剂好多种类,自己不能做也就罢了,自己能做后真心不敢吃外面买的。
今天推荐的这款小饼干,做法简单,时间很短,口感酥脆香甜,外型美观,是宝宝们的最爱。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
跳跳虎饼干的做法步骤
1、将黄油、白砂糖、盐混合
2、用打蛋器打到疏松状
3、分次加入蛋液,再用打蛋器打到充分混合
4、筛入低筋粉、泡打粉
5、用刮刀混合
6、用手揉成面团后,用两层保鲜膜包住面团,擀成2毫米厚的薄片
7、用饼干磨具刻出形状
8、一个心型饼干刻好了
9、将巧克力软化
10、用巧克力涂上饼干凹进去部分,这样就做好了宝宝们喜欢的一些图案了
11、用跳跳虎的模具刻出形状
12、刻出跳跳虎的五官
13、放到锡纸上,放入烤箱烤8分钟左右出炉
14、非常酥脆的饼干
小窍门
一:泡打粉一定不要多了;
二:烤的时间根据各家的烤箱功率来定,注意观察。