“经常是做一大个的披萨~而把披萨做成小小的,不仅可以选择多种口味,吃起来也很方便呢~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
迷你披萨的做法步骤
1、制作饼底:将除橄榄油以外的材料混合
2、加温水揉成光滑面团后加入橄榄油
3、继续揉直至面团光滑充满弹性,放置发酵
4、发酵的同时制作披萨酱:番茄切碎,洋葱切碎,蒜切末
5、锅中加橄榄油,放入洋葱末和蒜末炒香
6、再加入番茄碎炒匀
7、倒入清水,加盐、糖和牛至叶煮开,转小火加盖煮15分钟
8、煮到西红柿软烂炒成为浓稠的酱状,加入黑胡椒粉炒匀,比萨酱就做好了
9、配料
10、培根切小片煎一下,火腿切粒炒一下,青椒切圈,洋葱切碎或切丝
11、准备好奶酪
12、发酵好的面团擀薄,印出小披萨的圆,用叉子戳戳
13、抹上做好的披萨酱再放上奶酪
14、各种馅料分别放小披萨上再加少许奶酪
15、烤箱预热200度上下火,披萨放入下层烤15分钟
16、剩下的面团做了一个稍大的
17、超级好吃哦
小窍门
配料可自由选择。
我做的饼底很薄的,要厚点的可能做不了这么多个,当然奶酪馅料也可以少点。
要拉丝效果多用奶酪,烤箱温度适当调低些烤。