“做美食要照顾好家族每个成员的口味,我家就有腻甜味的爱咸一族,所以时不时的也要做些咸鲜口味焙品,满足一下他们的味蕾
此料可做450克吐司模2个”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香葱肉松手撕吐司的做法步骤
1、面团材料除黄油外的所有食材按照底层液体后粉类加入面包机.,酵母在中间挖坑放入,选择和面程序20分钟
2、结束后加入黄油继续和面至完全
3、面团放面包机内
4、发酵至二倍大
5、面团排气后均分为两份,揉圆;用保鲜膜包好醒15分钟
6、这时将小葱清洗干净.,用厨房纸吸干水分.,然后切碎备用
7、取一份醒好的面团,擀成一个大长方形
8、抹上沙拉酱.,左右和下面的三面的边不要抹到
9、然后撒上肉松、撒葱花
10、由上向下卷起,要稍微按紧一点
11、卷好后,把收口朝下捏紧,二头同样也要捏紧
12、用刮板把面团从中间切开,留一头不要切断,然后把切口朝上
13、跟扭麻花似的扭起来,尾端捏紧
14、两头相接,接口要在面团中间部位
15、再把面团立起来,放入450g吐司盒。同样方法做好另一个
16、二次发酵至8分满
17、烤箱180度,下层,烤35分钟。后15分钟观察上色,上色满意后加盖锡纸。烤好后及时取出,放晾网上晾凉,放进保鲜袋保存
18、成品
19、开撕~~