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“蛋清的最好归宿~吃起来很有韧性~”
1、原料称好备用
2、无水无油的盆内放入蛋清,加入盐,塔塔粉。
3、打蛋器打发至有粗泡,加入一半糖粉。
4、打至细腻再加入一半糖粉
5、蛋白打发至图中小尖钩,筛入低粉,上下翻拌均匀。
6、将蛋白糊加入六寸模具。镇出奇泡,烤箱预热,170度,20分钟。
7、凉了脱模即可
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