“中秋节快到了,做几个糖人(糖尿病人的爱称)能吃的月饼,品味清淡,有点点的咸鲜,少油、无糖很适合糖人食用。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
糖人月饼的做法步骤
1、原料
2、调料备用
3、香菇、黄花菜、黑木耳用冷水浸泡4小时。所有干菜全部泡软即可。
4、香菇、黄花菜、黑木耳、洋葱、土豆全部切小粒备用。
5、热锅凉油,先加入洋葱炒香,再放入香菇、黄花菜、黑木耳炒出香味,再放入已抄过水的土豆粒炒约半分钟,最后加入打好的鸡蛋液把所有的食材都包裹住。
6、加入生抽、甜面酱、少许盐调味。馅料制作完成。
7、面粉需要提前发制,发好的面再添加约三分之一的生面粉揉成硬点的面团。
8、面团擀成小饼包入馅料后,团成园型,为增加成品的色泽,外面涮上蜂蜜及粘上黑芝麻。
9、放入光波炉烤制。
10、加热温度150度,加热时间20分钟,时刻关注月饼颜色的变化,待色泽金黄即可。
11、出锅了,切开看看如何。