中秋节肯定必不可少的就是中秋月饼,作为中华特色食物,是非常受大家欢迎的,一到中秋节各大商场和超市就上架各式各样的月饼,但是月饼为了口味好,大多偏油偏甜,今天来做一个无糖的月饼,适合老人吃,很健康哦,一起来看一下吧
主料
低筋粉 :500g生油 :1400g
麦芽糖醇液 :3700g
鲜鸡蛋黄 :1000g
无糖豆沙馅 :4000g
辅料
碱水 :75详细步骤:
第一步
准备好材料:低粉、玉米油、转化糖浆、碱水、馅料
第二步
将所有材料揉成面团,分成大小均匀的面团,醒半个小时,擀成面皮
第三步
揉成球,包起来
第四步
放入模具压好,脱模
第五步
放入烤箱
第六步
烤熟后便可以出炉了。