“新买了个波纹吐司模,跟我以前用的500克的铁模比要小一些,是450克的,试着做了一个普通的白吐司。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
波纹白吐司的做法步骤
1、将面粉、盐、酵母、蜂蜜、牛奶、蛋液和匀揉成光滑的面团,一点点加入花生油,揉至能拉开不易破碎的薄膜。
2、温暖处醒发至两倍大。
3、将发酵好的面团分割成三个约170g的面团,排气揉圆松驰十五钟钟。
4、擀成长条形翻面,从一端卷起。
5、放入模具中。
6、醒发至九分满,刷蛋液,入预热过的烤箱,中下层,180度,30分钟。
小窍门
我用的是普通的面粉,面粉的吸水量各有不同,请根据实际情况调整。