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“橙味莲蓉角,色彩鲜艳,口味清香,甜糯适中。”
1、将澄面放入钵内,加入开水调匀。
2、上盖闷透。
3、加入猪油,白糖趁热揉匀。
4、加入揉好的汤圆面。
5、揉匀成面团。
6、加入香橙色香油揉好。
7、把面团搓成条。
8、取一面剂按扁,包入莲蓉,对折封口。
9、整齐摆入盘内,上笼整4分钟。
10、滚上椰蓉,摆盘即可。
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