“模具周围要抹一层融化黄油,以方便脱模;芝士糊在到模具之前,可过筛一遍,使蛋糕组织更为细腻;”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
海盐芝士蛋糕的做法步骤
- 1、原味饼干处理碎,加入融化黄油,搅拌均匀,铺入模具;
- 2、芝士软化,筛入糖粉和海盐;
- 3、隔热水搅拌至顺滑;
- 4、鸡蛋打散,慢速加入并搅拌均匀;
- 5、加入淡奶油,混合均匀;
- 6、将芝士糊倒入模具中约9分满,烤盘里放入,隔水烤制;
- 7、放入德普烤箱焙烤模式,175度烤制40min;
- 8、蛋糕烤好取出,取出置凉冷冻2h后,脱模即可