“ 电视一放必胜客的广告,我家闺女就吵着要去吃,其实我也是一直都垂涎美味的披萨。自己在家做,健康美味两不误,用亨氏番茄酱炒的披萨酱,味道非常好,一次可以多做些,用保鲜袋分装起来冷冻保存,下次直接拿来用就行了。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
风味香肠披萨的做法步骤
1、准备做披萨酱的材料,西红柿洗净后去皮切小丁,洋葱切小丁,大蒜拍碎切成末。锅烧热,放油,放入洋葱和大蒜,翻炒至出香味。放入西红柿丁,大火翻炒.
2、炒出汁水以后,放亨氏番茄酱翻炒均匀,加100ml清水,再加少许黑胡椒和糖调味,加披萨草和罗勒翻炒均匀,盖盖子熬煮20分钟左右。
3、最后煮至快成酱时大火收稠汁,加少许盐调味拌匀即可.
4、将面粉、白糖、盐放入一个大碗内,将干酵母放入温水中搅拌使其溶解,然后将面粉揉成面团。将黄油放入面团内,揉成光滑的面团。揉好的面团用保鲜膜或者盖子盖好发酵至2倍大。将发酵好的面团取出排气,静置半小时二次发酵,将面团擀成面饼,用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀。
5、在面饼中央抹上炒好的披萨酱。
6、将马苏里拉奶酪丝撒在面饼上
7、提前准备好四季豆、洋葱、杏鲍菇、青椒、玉米粒、火腿片。
8、在面饼上铺上四季豆、洋葱、杏鲍菇、青椒、玉米粒、火腿片。放入烤箱中层,上下火190度烤20分钟,取出面饼,铺一层奶酪丝,再放入烤箱烤5分钟,奶酪融化即可出炉。
小窍门
1、用不完的披萨酱可以用保鲜袋分装起来冷冻保存,或者密封好冷藏,3天内用完。解冻后的披萨酱会比以前水分多一些,可以再适当煮一下减少水分后使用。
2、披萨酱尽量煮干一点,防止披萨出水。