蔓越莓芝麻小餐包怎么做 - 蔓越莓芝麻小餐包的做法

“蔓越莓干，非常适合用在烘焙中，上次做它做了蔓越莓的小饼干，这次我做了蔓越莓的小餐包。使面包的口感更加丰富，也更加营养。关于内馅，可以做成自己喜欢的豆沙，紫薯等。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蔓越莓芝麻小餐包的做法步骤

• 1、面团体原料备用。

• 2、配料备用。

• 3、将面团原料除黄油以外放入搅拌桶。

• 4、原料成面团后，，加入黄油碎。

• 5、继续揉到产生筋膜。

• 6、收圆发酵。

• 7、发酵到两倍以上大。

• 8、发酵好的面团排气后，分成三等份，松驰十分钟。

• 9、取一份面团擀成长条，均匀的撒上切碎的蔓越莓干。

• 10、然后从一端卷起。

• 11、卷好后，用刀从中间切开，坚起即成两朵小面包卷。

• 12、将做好的面包坯放入模具内，摆放整齐。

• 13、发酵到几乎充满模具。（旁边有一个小面包坯歪了，我本想把它重新摆好，结果捏坏了

• 14、均匀的刷上一层蛋液后，撒上适合的白芝麻。

• 15、烤箱预热，180度，烘烤20分钟左右。