“无油无负担,细腻软绵绵,非常适合老人小孩和肠胃不好的人吃”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
无油南瓜蒸蛋糕的做法步骤
1、老南瓜蒸熟,捣成泥状,有料理机最好,反正就越细腻越好。
2、三个鸡蛋分离
3、蛋黄,粘米粉,南瓜泥搅拌匀。
4、蛋白打发,糖分三次放入打到9分发吧。
5、把蛋白放进南瓜糊里,轻柔切拌,别让蛋白消泡。弄匀了就倒进模子里,盖上保鲜膜,上锅蒸。
6、中火蒸40分钟左右。
7、稍微凉凉点它会回缩点,很好脱模,切块开吃。
小窍门
南瓜本身有甜味,可以根据自己的口感增减糖的用量