“新手进军烘焙第一课,难度一颗心,美味葡式蛋挞。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
葡式蛋挞的做法步骤
1、1.将淡奶油、牛奶、炼乳、糖混合加热,至糖完全融化,放在一边待凉。
2、2.加入蛋黄和面粉搅拌均匀。
3、3.过筛后内陷制作完成。
4、4.将内陷倒入蛋挞皮中,注意内陷倒7分满即可,不然过内满的内陷在烘烤中容易溢出。
5、5.放入烤箱,上下火,提前预热,220°-230°,烤盘放中层,烘烤15分钟左右即可出炉。
小窍门
1.内陷倒7分满即可,不然过满的内陷在烘烤中容易溢出。