“对于不喜欢黄油的人来说,这种曲奇的确是个不错的选择,没有蓝莓酱可以不放。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蓝莓曲奇的做法步骤
1、除低筋面粉外,其他原料放进干净的盆里;
2、用电动打蛋器打到粘稠状态,面糊颜色浅黄色,打的时候有明显的纹路;
3、筛入低筋面粉;
4、用刮刀搅拌均匀;
5、裱花袋里放入挤曲奇用的裱花嘴,然后装入面糊;
6、裱花袋头上剪个口,在不粘烤盘内垂直挤出曲奇,我用的是28*28的方盘;
7、取一勺蓝莓酱,放进裱花袋,在裱花袋头上剪个口,如果用有整颗果肉的蓝莓酱,口要稍微大一些;
8、在曲奇中间挤上蓝莓酱;
9、烤箱上下火160度,预热5分钟,曲奇放中层,烤18分钟左右;
10、放凉即可食用。
小窍门
小贴士:
1、曲奇刚烤完里面是软的,凉了就会很酥;
2、烘烤温度是实际温度,不同烤箱要自己设定。