“非常柔软的小餐包,用手直接撕着吃很美味哦~”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
扁桃仁餐包的做法步骤
1、除黄油外的全部材料放进面包桶,搅拌至无干粉状态后再放软化的黄油,继续搅拌
2、检查状态,可以慢慢用手撑开薄膜,用手指捅破,呈光滑的圆孔即可
3、将面团揉圆后放入碗中,盖上保鲜膜发酵1小时
4、发酵至2-2.5倍大后取出
5、揉匀,排气,再均匀的分成7等分,放入烤盘中
6、放入烤箱,进行第二次发酵,35度,45分钟
7、发至2倍大后取出
8、刷上蛋液,撒上一些扁桃仁片
9、入烤箱,上下火170度,烤15分钟左右
10、取出放凉后脱模即可