“用红糖做了一个美美的吐司,在里面添加了白芝麻、蔓越莓干、葡萄干和核桃,和面的时候就能闻到红糖散发出的香气,味道别提有多棒了~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红糖坚果吐司的做法步骤
1、面包机底部放少许的清水,称取50g的低粉。
2、称取高筋面粉。
3、放入红糖和白砂糖,对角线放盐。
4、中间放入酵母。
5、根据面粉的吸水性,适量的添加清水,开始第一次和面程序。
6、和面的时候,准备好蔓越莓干、葡萄干和核桃。
7、程序结束后,放入室温软化的黄油,开始第二次和面程序。
8、当黄油差不多都和入面中时,加入坚果。
9、程序结束后,可以拉扯出薄膜。
10、室温进行一发。
11、发好的面团拿出来排气。
12、分成三份,松弛20分钟左右。
13、拿一份擀开,压薄底部,从上至下卷起来。
14、做好所有的面团,放入吐司盒中。
16、二发完成。
17、预热烤箱,上下火+热风对流180度,40分钟左右。
18、烤好以后脱模放凉。
19、切片。
20、O(∩_∩)O哈哈~
21、开吃~
小窍门
烤箱设置仅供参考。