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镇店之宝-肉松卷制作方法 肉松卷怎么做 - 肉松卷的做法 揭秘
镇店之宝-肉松卷制作方法 肉松卷怎么做 - 肉松卷的做法 揭秘
醉香屋
人气:2.86W
“
美味肉松卷制作原料:
A:高粉169克、低粉40克、糖35克、盐半茶匙、鸡蛋1/2个、温牛奶90ML、黄油20克。
B:鸡蛋液、白芝麻。
”
食材明细
主料
高粉
(169克)
低粉
(40克)
辅料
鸡蛋液
(适量)
白芝麻
(适量)
配料
糖
(35克)
盐
(半茶匙)
鸡蛋
(1/2茶匙)
奶香
(口味)
烤
(工艺)
半小时
(耗时)
简单
(难度)
肉松卷的做法步骤
1、用后油法将原料A混合,揉至出膜
2、发酵
结束
后,将面团滚圆,松弛15分钟左右
3、将松弛好的面团用擀面杖擀平,基本呈长方形;包入优质肉松撒点芝麻
4、烤盘里铺上油纸,刷上油,将擀好的面团放入。然后放进
烤箱
进行最后发酵30分钟左右
5、发酵结束后,在面团表面刷上材料B中的鸡蛋液,再依次撒上芝麻
6、烤箱预热180°,将发酵好的面团放入预热好的烤箱,180°,10分钟左右;烤好后取出即可
7、放入预热好的烤箱,180°,10分钟左右;烤好后取出即可
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