“很喜欢肉夹馍,于是在家里就琢磨着做个类似味道的饼饼,因为做的卤肉没有吃完,于是拿来做个饼试试,没想到真有肉夹馍的意思呢,香菇吸满了卤汁的味道,咬一口满口流汁,好吃极了!”
食材明细
- 五香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇卤肉饼的做法步骤
1、准备做好的肉一块,香菇几朵,切碎,我做的量比较少,所以相应的材料也少。
2、肉也同样切碎
3、两者放一起,加一些卤汁,葱花,和成馅
4、发好的面拿出一小块,分成三个小剂子。(因为馅料有限,因此只能做三块饼)
5、擀皮,中间放上馅料
6、全部包好,轻轻按成饼状
7、平底锅放油,放入小饼煎制两面金黄即可
8、因为是发面的,饼皮比较薄,而且很软,特别好吃
小窍门
1.饭桌上的菜样比较多,所以每样做的量较少,这样也避免了剩菜剩饭,往往第二顿的饭菜口味和营养都大大打了折扣,所以亲们看见我做的量较少时,千万别见怪哦
2.另外发好的面团可以分装放冰箱冷冻,随时可以拿出来,就省去了发面的时间,很方便的