食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
茶香芝士饼干的做法步骤
1、黄油软化后加入细砂糖和盐一起打发至色泽变浅
2、倒入鸡蛋搅拌至完全混合
3、加入袋泡红茶包里的红茶粉和香草精一起搅拌
4、筛入低筋面粉和芝士粉,用橡皮刮刀翻拌均匀
5、把混合的面团放于案板上,用手把面团揉成圆柱形长条状,包上保鲜膜冷冻1小时至变硬
6、将冷冻好的面团长条切成每片约0.6CM厚的饼干片
7、排列在烤盘上
8、入预热好的烤箱150度烘烤10分钟左右
小窍门
A:鸡蛋液加入黄油糊时需充分混合均匀,不出现油水分离
B:混合好的面糊整成长条时如果太粘软,可以先整圆后包上保鲜膜冷藏20分钟使其凝固,再进行下一步操作