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广味香肠的做法 自制川味、广味香肠 广味香肠怎么做
02-28
“香肠,是大众喜欢的食品,大概没人能拒绝她的美味吧!又到制作香肠腊肉的季节了,很怀念以前跟妈妈一起灌制香肠的美好时光。如今不能与家人一起灌香肠,少了些情趣。但希望在过年时能与家人一起分享我亲自做的香肠。为了家人...
孜然面筋的做法 家常小炒—孜然面筋 孜然面筋怎么做
02-28
“孜然的味道很特别,是烧烤时必不可少的一味调料,除了烧烤,孜然还可以给很多菜带来美味的提升,我喜欢在炸鸡翅或者鸡腿的时候,撒上孜然粉,味道特别的好。炒面筋的时候,加点孜然粉,也会让人吃得更香。”食材明细主料面筋(1个)青...
马来西亚特色酱 马来西亚特色酱怎么做 - 马来西亚特色酱的做法 Kaya
02-27
“我家有个马来小哥儿,超爱Kaya,但是这儿没卖的,我们就自己做啦,很简单就是有些累旁边这个颜色奇怪的东西是勺子Orz”食材明细主料鸡蛋(10粒)白糖(400g)椰奶(500ml)斑兰叶(6~7片)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)马来西亚特色...
自制味精的做法 健康的味精-自制 自制味精怎么做
02-26
“要美味可是也要健康”食材明细主料虾皮(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制味精的做法步骤1、如果用干贝会效果更好,可以再添加一点香菇增加香味。这里用虾皮,廉价又健康。虾皮洗净,挑拣一下(里面一般会混有小螃...
自制茄子干 - 茄子干
02-26
“带着阳光味道的健康自制品——茄子干,也是只需一煮,一晒就简单搞定。那天用家嫂母亲自制的茄子干炒肉,真香哦!于是,我决定自制一些。”食材明细主料茄子(2个)原味(口味)其他(工艺)一天(耗时)简单(难度)自制茄子干的做法步骤1、茄子...
奶油奶酪的做法 自己做奶油奶酪 奶油奶酪怎么做
02-26
食材明细主料牛奶(600g)淡奶油(200g)市售酸奶(1杯约100g)奶香(口味)其他(工艺)一天(耗时)简单(难度)奶油奶酪的做法步骤1、工具:这种微波炉蒸盒,下面托盘收集乳清2、酸奶+淡奶油+牛奶,放酸奶机里,约8小时,成凝固状酸奶3、微波炉蒸盒铺上2层...
番茄沙拉怎么做 - 番茄沙拉的做法
02-25
“食材之间的搭配与更迭是这道菜最让人喜欢的地方,一层又一层的味道相互交错,不同的酸和不同的甜,不同的香和不同的咸,一切来自食材本味,加上先煎后拌、先热后冷,巧妙又容易实现的一道美味,读懂做会这道菜将大有收获!”食材明...
腊味煲仔饭的做法 电饭锅版---腊味煲仔饭 腊味煲仔饭怎么做
02-29
“我家小孩子都爱吃煲仔饭,尤其是腊味的,平时不爱吃饭的女儿可以吃上满满的一碗,儿子就不用说了,如果不制止他的话,会撑到肚子疼。家里的瓦煲终于裂了,最近婆婆老是丢三忘四的,还喜欢晚上煮这煮那的,这星期又发生了2次漏瓦斯...
蒸淮山怎么做 - 蒸淮山的做法
02-26
“淮山洗净蒸熟后可以炒菜或烫火锅,非常方便”食材明细主料淮山(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸淮山的做法步骤1、淮山洗净放入高压锅蒸架上2、盖好盖子压10分钟左右3、蒸熟的淮山4、刮去皮,切片可以炒制,也可以...
拨烂子的做法 山西名吃--拨烂子 拨烂子怎么做
03-01
“土豆很多人都很爱吃我也一样我们山西的名吃--拨烂子那是很有名的今天就8一下过程让土豆来个新吃法”食材明细主料土豆(两三个)辅料葱(一点)蒜(四五瓣)辣椒(少许)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)拨烂子的做法步骤1、土豆削...
酸角果酱的做法 算算甜甜--酸角果酱 酸角果酱怎么做
02-27
食材明细主料酸角(200克)冰糖(50克)QQ糖(5颗)水(适量)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸角果酱的做法步骤1、酸角剥皮去核2、所需材料3、酸角加适量水小火加热,加热过程中不停搅拌至浓稠4、用滤网过滤一遍取出酸角中的筋膜5...
自制绿豆沙 - 绿豆沙
02-26
“月饼的前奏....”食材明细主料绿豆(200克)白糖(30克)玉米油(90克)甜味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制绿豆沙的做法步骤1、绿豆洗净,浸泡约4小时。2、放到锅里大火煮开。3、改小火约45分钟。4、放到料理机里加点水打...
椰汁红豆冻糕的做法 港式椰汁红豆糕 椰汁红豆冻糕怎么做
02-29
“椰汁红豆冻糕是香港传统点心的一种,是茶餐厅,大排档,大酒楼都必有的点心,除了椰汁红豆冻糕,椰汁红豆糕,红豆糕,椰汁马豆糕,豆沙西米糕,红腰豆芝麻糕,杞子花旗心糕,桂花糕,红豆糕,马蹄糕,马拉糕,钵仔糕,白糖糕,···,好多糕,我都好中意...
奶油蓝莓馅怎么做 - 奶油蓝莓馅的做法
02-26
“这是夏天里做的冰激凌。天气越来越凉了,这玩意儿绝对不会有人再吃了。索性趁着中秋大规模制造月饼的时候,把它改装改装,换一种形式亮相。大概不会有人能想到它原本的模样。”食材明细主料蓝莓奶油冰激凌(280克)基础白豆...
金瓜腊味煲的做法 【粤菜】----金瓜腊味煲 金瓜腊味煲怎么做
02-29
“广东腊味的一种吃法,腊味与米饭一起和金瓜合蒸,每一粒米都吸足了腊味的精华,饱含浓郁咸香,混合着南瓜的甘甜粉面,吃下去回味不绝。”食材明细主料瓜(一个)腊猪肉(75克)腊羊肉(75克)肠(一根)米饭(200克)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普...
腊味猪油的做法 用腊肉熬的猪油【腊味猪油】 腊味猪油怎么做
02-26
“去年家里屯了好多腊肉,有送的,有自己腌的,有些瘦的炒菜吃了,冰箱还剩了一堆肥腊肉,赶紧解决了吧,炸猪油。”食材明细主料肥腊肉(150g)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊味猪油的做法步骤1、1、肥腊肉去皮。2、2、猪肉切成...
寿司的做法 胖胖【寿司】 寿司怎么做
03-01
“今天送上一盘寿司,这个是因为看了游走厨师的关于寿司的详细介绍,所以才强烈的想试试。但是有一些材料没有买到,虽然干瓢可以用香菇替代,但是由于是第一次做,还是越简单越好了,基础材料只卷了黄瓜条和胡萝卜、儿童肠、肉松...
面包糠的做法 自己做面包糠 面包糠怎么做
02-28
食材明细主料面包(适量)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)面包糠的做法步骤1、土司去边。2、放在暖气上烘干。3、烘干好的装入保鲜袋内,用擀面杖压碎。4、有大块的可以用手揉开。...
红烧划水的做法 新手入厨——红烧划水 红烧划水怎么做
02-29
“小时候不大肯吃鱼,母亲就说:多吃鱼就能学会游泳的。于是我对吃鱼就不再排斥了,但大半是吃些鱼肚皮。后来,真的就学会了游泳。再长大些,母亲又说:吃鱼尾游泳会更快的。我问为什么,母亲说是尾巴是鱼的桨,如果是厨师做的鱼,那就...
俄式酸黄瓜的做法 可口开胃的小菜——自制俄式酸黄瓜 俄式酸黄瓜怎么做
02-26
食材明细主料5度米醋(400克)白糖(150克)洋葱(1个)介么籽(9克)茴香籽(9克)香叶(3片)盐(35克)黄瓜(2000克)酸甜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)俄式酸黄瓜的做法步骤1、黄瓜(可以用旱黄瓜)洗净,沥干水分,切成条。2、洋葱去皮,切成宽丝。3、取...
自制樱桃果酱怎么做 - 自制樱桃果酱的做法
02-27
“人家送了一箱山东樱桃给我,一下子吃不完又不能长久保存,所以我就做些自制果酱。成品做出来比买的还好,无添加又好吃,酸酸甜甜的美味极了!”食材明细主料樱桃(适量)白糖(适量)麦芽糖(适量)冰糖(适量)水(适量)柠檬(半个)甜味(口味)煮(工艺...
三文鱼字母意面怎么做 - 三文鱼字母意面的做法
02-26
“买这个意面是为了儿子学英语的,数字、字母可以一网打尽,不过一直都没时间做,今天买到了新鲜的三文鱼,就组合一下做顿西餐给儿子做早餐吧,三文鱼一直吃不惯生的,所以还是这么煎着吃吧!”食材明细主料三文鱼(适量)字母意面(适量...
糖桂花的做法 自制香香甜甜的糖桂花 糖桂花怎么做
02-26
“将新鲜的桂花自制成糖桂花,用密封瓶装好,可以用来泡茶,煮米酒,做甜包。包汤圆.....慢慢享用哦”食材明细主料新鲜桂花瓣(150克)白糖(300克)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)糖桂花的做法步骤1、新鲜的桂花2、将桂花晒半干3...
莲蓉泥的做法 自己做食材——莲蓉泥 莲蓉泥怎么做
02-27
食材明细主料莲子(100克)色拉油(45克)白砂糖(60克)清水(70克)原味(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)莲蓉泥的做法步骤1、将莲子用水冲洗干净,再换清水浸泡24小时。2、把泡好的链子,去掉莲心,用水冲洗干净。3、奶锅加水放入莲子,大火煮...
自制干梅豆怎么做 - 自制干梅豆的做法
02-26
“这个季节是梅豆盛产的时期,梅豆其实不光可以鲜着时候吃还可以晒制成干梅豆用为来做沙锅或是煮火锅吃的。。。干梅豆市场也有卖的但是感觉自己晒的比较卫生一些,所有昨天丛老爸弄了不少回来打算晒上一些留着天冷时煮沙...
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