食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
腊味猪油的做法步骤
1、1、肥腊肉去皮。
2、2、猪肉切成丁状。
3、3、锅中不放油倒入猪肉丁。。
4、4、小火慢慢煸炒,开始变透明
5、5、猪肉开始出油。
6、6、这时候油已经很多了。
7、7、等到猪肉水分耗尽,表面焦黄即可。
8、8、滤除猪油渣,这是剩下的油渣子,虽说好吃但不健康,还是扔了吧。
9、成品
10、冰箱放凉即可
小窍门
提示:1、炸猪油锅中不由放油。
2、全程小火,如果是鲜猪肉榨油时候加的盐,便于保存,我这个是腊肉就不用了。
3、猪油炸好后放凉冰箱保存
4、由于是腊肉熬的所以不是很白,但是炒菜用的却很提味