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主料
辅料
具体步骤
1.把茄子洗好切十字刀,茄根位置开始切十字刀,头部不用切断,因为根部不容易成熟这样能加快成熟
2.锅入油,然后中火煎,盖上锅盖
3.煎至一面有些软再换另一面继续盖上锅盖煎
4.两面都煎好后放入香其酱,盐调味
5.最后撒入葱蒜末,有香菜可以放一点没有就不用放
烹饪技巧
注意火候别让茄子糊锅
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