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主料
辅料
具体步骤
1.把鸡蛋外壳洗干净,将鸡蛋打入碗中不要打散,备用。
2.大火将锅烧热,烧干水分,倒入一汤匙调和油。
3.待油温达到7成,改小火
4.倒入鸡蛋,如果鸡蛋煎的时候油温过高,可以将锅提起,降低油温。
5.待鸡蛋蛋白煎熟后翻面。我喜欢吃比较熟的。
6.两面都煎熟后起锅淋上少许生抽,即可。
烹饪技巧
热锅冷油,小火煎
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