自制西红柿饭卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

番茄 ：300
海鸭蛋 ：1个

辅料

杂菜 ：适量
白米饭 ：适量
橄榄油 ：适量
葱花 ：适量
白酒 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.番茄洗净后在沸水中烫一下去皮

2.切成丁

3.准备杂菜，海鸭蛋，米饭

4.鸭蛋磕入碗中，加入葱花，盐和滴入几滴白酒打匀

5.锅内倒入橄榄油，温油倒入番茄煸香之后加入杂菜

6.加入盐煸炒均匀

7.加入米饭煸炒均匀后加入适量的鸡精调味熄火，盛入碗中待凉

8.先把锅中烧热，倒入底油，油温7分热转小火倒入蛋液做成蛋皮

9.把饭均匀的铺在蛋皮上

10.卷起切段

11.咸鲜中带有一点番茄的酸甜味，很棒的

烹饪技巧

做蛋皮的蛋液一定要打均匀。