海参可是好东西啊，这要倒退几十年，那可不是一般人能吃到的，他含有丰富的蛋白质也对人体有益的不饱和脂肪酸，哈有就是他低脂肪，可以适合大多数人群食用，在这个即将到来的鸡年新春，就让我们做一道小炒海参吧。
主料
荷兰豆 ：100g鲍鱼菇 ：150g
海参 ：1根
胡萝卜 ：50g
辅料
蒜 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
蚝油 ：适量
1.荷兰豆洗净去头尾，切菱形；
2.鲍鱼菇洗净，切丁；
3.胡萝卜去皮，切小块；
4.海参提前泡好后并用高汤煮过，然后切厚片；
5.热油锅，下姜葱蒜爆香；
6.下荷兰豆和胡萝卜炒匀；
7.再下鲍鱼菇一起炒熟；
8.差不多的时候下海参；
9.加盐调味；
10.加蚝油再次炒匀即可！
蚝油会让这道菜很鲜，有海味！
