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主料
辅料
具体步骤
1. 山药洗净削皮,上锅蒸熟。
2. 黑豆事先泡好,加入适量冰糖,一起煮烂。
3. 将蒸好的山药处理成泥,放凉
4. 取一保鲜盒,盒里面润点油,铺一层山药泥,再铺一层黑豆,以此类推,压实。
5. 将码好的黑豆山药倒扣进盘里,将冰糖熬成糖稀,均匀浇在上面。
烹饪技巧
糖稀浇得尽量薄些,口感才够脆
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