家常口味虾是湖南人的家常便饭,湘菜大多偏辣,于是乎很多不吃辣的人就觉得吃不了麻辣小龙虾好遗憾,别急,这道家常口味虾可以满足不辣一族的需求。不用刺激味蕾的辣椒,运用家常菜搭配,保留纯粹的鲜虾味,非常的鲜美。不仅满足了对虾的需求,也体验了不同的湘菜味。
主料
小龙虾 :2.5片土豆 :2个
辅料
八角 :适量桂皮 :适量
紫苏叶 :适量
豆瓣酱 :适量
葱 :适量
食盐 :适量
大蒜 :适量
干辣椒 :适量
啤酒 :适量
老抽 :适量
食用油 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.小龙虾先用水浸泡,五分钟后盛出,滤干水
2.辅料准备好
3.虾子洗干净
4.土豆切大块用清水浸泡
5.土豆稍微煮熟
6.紫苏叶
7.辅料
8.大火油烧热,加辅料,豆瓣酱,翻炒, 放虾子翻炒,加入啤酒盖过虾子煮,小煮片刻,放土豆一起煮,大火收汁
9.大功告成