主料
鸡胸肉 ：一块土豆 ：一个
小青菜 ：两棵
胡萝卜 ：一根
洋葱 ：一个
米饭 ：适量
辅料
奥尔良烤鸡料 ：适量纯椰子粉 ：一袋
自制咖喱粉 ：两匙
盐 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.先把大米用电饭煲煮上，再开始做菜了。把鸡肉（留一块切片）、土豆、胡萝卜切小块，洋葱切丁，小青菜竖着切开，鸡肉片用奥尔良烤鸡料腌制。
2.锅里放油烧至七成热时，下洋葱丁煸炒出香味，下鸡肉块继续炒至变白后加入咖喱粉、土豆和胡萝卜块，稍微炒下就可以加入凉水了，凉水以没过所有食材为宜，开始炖煮了。
3.中小火煮至汤汁收到一半后，加适量盐，这时土豆、胡萝卜已经熟透，再加入纯椰子粉，稍微收下汁就可以出锅了。
4.锅里加适量油，把腌制好的鸡肉片煎熟，拿出备用，再在锅里加入水和适量盐，水开后把小青菜放进去烫熟。
5.开始装盘了，在盘子里垫入烧好的鸡肉咖喱，用小兔子饭团模具装入煮好的米饭摆出造型，把小青菜和煎好的鸡肉码在米饭旁边，小兔子米饭的眼睛是用煎好的鸡肉剪出来的。好了，可以拍照开吃了，孩子喜欢极了
没有椰子粉可以用牛奶代替，效果味道都不错！我的咖喱粉是自己配制的，有十多种料，比外面超市卖的咖喱粉好吃很多哦！
