在这个炎炎的夏日,如果能来一碗自制的简单酸辣粉真是再好不过了。吃上一口,感觉整个嘴里都是那种爽辣的感觉。辣椒的味道很是浓郁,所以不能吃辣的人可以少放一些哦。而在简单酸辣粉里面加入一些陈醋,不仅可以使得粉吃起来更顺滑,也能增加口感。
主料
红薯粉 :适量海带丝 :适量
青菜 :适量
火锅底料 :适量
花生 :适量
熟芝麻 :适量
辅料
大葱 :适量蒜 :适量
生抽 :适量
醋 :适量
香油 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
.红薯粉用温水泡软
海带切丝煮熟,青菜洗净备用
葱切葱花,蒜切沫备用
碗里调汁:鸡精、胡椒粉,葱花,蒜末,香油,生抽,醋调好备用 我喜欢吃菜多的
锅烧热,放油,姜葱炝锅,放火锅底料小火慢炒,待炒出香味后,加水一碗,放盐适量
油酥花生捣碎
锅开后,放海带丝,青菜,粉条,煮熟后捞出,上面撒上葱花和花生碎即可