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主料
辅料
具体步骤
不粘锅开小火,倒入适量油。
等锅稍热后,转最小火,轻轻往锅正中央打入鸡蛋。
待鸡蛋凝到只有表层的蛋清还没有凝固的时候,丢一勺水到蛋清周围,水量不用太多,估摸着能全都转化成水蒸气把蛋焖熟,不会残留太多水即可。
小火继续两三分钟即可。
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