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主料
辅料
具体步骤
1. 胡萝卜一根、莴笋一根、杏鲍菇一颗
2. 把胡萝卜、莴笋、杏鲍菇切成均匀,大小差不多的丝。二、 锅中烧开水,将莴笋和胡萝卜分别焯水,冷水冲凉后,滤干水备用。
3. 三、 锅中少许油,七成热放入杏鲍菇翻炒,稍变软,把莴笋丝、胡萝卜丝倒入大火翻炒至熟,加盐即可出锅。
烹饪技巧
不要选用有味的油,以免遮盖菜本身的香味。
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