家常菜剁椒菜花怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菜花 ：500
剁椒 ：1勺

辅料

油 ：适量
绵白糖 ：适量
酱油 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.菜花，我选的是青梗的，这样的菜花更松散，更容易入味

2.将菜花洗净，掰成小朵的，备用

3.锅热放入适量的油

4.根据自己的口味，放一勺剁椒酱，喜欢吃辣的，可以多放一些，将剁椒酱炒匀

5.然后倒入菜花翻炒

6.因为菜花不宜熟，所以放入少量的水闷一下

7.放入一点点白糖提鲜，翻炒均匀

8.倒入一点酱油上色，翻炒入味

9.调制一点水淀粉，我喜欢放一点香油

10.待菜花完全炒熟后，将调好的水淀粉倒入锅中翻炒，收汤即可

11.装盘即可

烹饪技巧

菜花不宜熟，所以放一点点水，以免干锅，因为剁椒本身是咸的，又放了少量的酱油，所以不用放盐了