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主料
辅料
具体步骤
1. 将新鲜毛豆剥出豆肉。
2. 笋干浸涨切段丝成笋条。
3. 将毛豆在开水锅里焯一下,滤去豆衣后捞出冲凉。
4. 把盐、鸡精、放入拌匀浸一会。
5. 然后先把毛豆漓去水,放烤盘锡纸上摊平。
6. 把豆豆先放入烤箱,烤6分钟,豆豆皮起皱,翻动一下。
7. 再把笋丝条与豆豆翻匀散铺在烤盘中。
8. 第2次100度,烤6分钟后,翻动一下笋豆。
9. 第3次90度,烤7分钟。
10. 余温焖烘5分钟。
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