炒榛子酱是满汉全席菜系的一种,香喷喷的猪肉粒,香菇,马蹄,还有软糯的榛子。炒榛子酱是一道不错的下酒菜,还有健胃开脾清热去火的功效,想想就是很美味呀,废话不说了快来看看怎么做炒榛子酱。怎么做好吃,那下面就让我们一起来看看吧。
主料
猪肉 :300榛子 :200
香菇 :20
马蹄 :50
辅料
干黄酱 :10葱白 :适量
酱油 :适量
盐 :少许
姜 :适量
料酒 :适量
白糖 :少许
芝麻油 :适量
具体步骤
猪瘦肉切粒,姜切末,水发香菇切粒,葱白切葱花,去皮马蹄切粒。
油锅烧至八成热,倒入去皮榛子,炒至金黄,捞出。
猪肉粒倒入油锅中,炒至变色,放入葱、姜、干黄酱 炒散,淋入料酒、酱油,炒至上色。
放入马蹄、水发香菇、半勺白糖、少许盐、榛子,翻炒片刻,炒熟淋入芝麻油,即可。