让人怀念的鸡蛋灌饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：2个
印度飞饼 ：5块

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.准备材料；

2.冰箱取出飞饼，稍回温以后，隔着自带的垫纸用擀面杖稍擀薄；

3.鸡蛋磕进碗中，加一点点盐拌匀；

4.烧热平底锅（最好是不粘锅），不用放油，放入飞饼，中小火两面略煎，至中间鼓起；

5.用筷子从中间鼓起的地方挑开，并用筷子向各个方向挑松；

6.用调羹从中间挑开的口中把蛋液灌入；

7.两面煎至金黄；

8.翻面3次左右，至灌饼酥脆即可；

9.切块食用。

烹饪技巧

如果买到的是原味的飞饼，那么可以在蛋液中加入葱花，那就同样很香。